T. & C. S.R.L. – Fossombrone

Descrizione del prodotto/servizio​

La nostra storia è una classica storia della provincia italiana, fatta di intuizioni, idee e amore, che può tranquillamente iniziare con, c’era una volta…
Ulderico Marchetti, fondatore ormai oltre trent’anni fa della T&C, che, con gli occhi di un bambino vedeva intorno a sé le meraviglie della sua terra, fatta di paesaggi, boschi e prati incontaminati, dove la magia di uomini e animali si perdeva all’interno di questo territorio dove figure come i cavatori diventavano veri e propri miti da studiare, scoprire ed imitare.
Una famiglia più che un’azienda legata alla passione per il proprio territorio e per quel gioiello chiamato tartufo, che solo una terra ricca di storia e valori come le Marche poteva regalare così in abbondanza.
È proprio qui ad Acqualagna, nelle Marche, capitale del tartufo bianco, regione più biologica d’Italia. dove si respira un’aria magica, tra boschi e fiumi, montagne e mare, che nasce T&C, che dal 1990 ha lo scopo di diffondere la cultura per questo prezioso della terra chiamato tartufo, condividendone i segreti e tramandandone la passione di chi, da generazioni cerca di capirne l’essenza.
Ma il sogno non poteva rimanere nel cuore di una sola persona e così si è esteso prima a tutta la famiglia che, con la stessa dedizione hanno contribuito alla crescita dell’azienda, portandola ad essere un punto di riferimento nel territorio.
Oggi T&C è un’azienda che conta specialisti in ogni fase della lavorazione, dalla selezione delle materie prime alla lavorazione di ricette e prodotti sempre più avanzati con uno sguardo alla tradizione passata e una proiezione verso un futuro all’avanguardia.


Mission:
“Perché focalizzarsi solo sul tartufo fresco quando posso renderlo, grazie alle tecnologie dei nuovi macchinari, un prodotto disponibile tutto l’ anno?”
Un’azienda in grado di affiancare i propri partner, attraverso la propria esperienza e le competenze necessarie, così da portare sulle tavole del mondo un pezzo della propria terra, della propria tradizione, valorizzando il tartufo, re indiscusso della cucina.


I Plus prodotto di T&C
– QUALITÀ: Selezione delle migliori materie prime e professionalità nella lavorazione garantiscono standard qualitativi eccellenti con la garanzia di alcune delle principali CERTIFICAZIONI.
– DIGERIBILITÀ: Il tartufo non solo come piatto della domenica. Grazie alle sue proprietà e alle sue caratteristiche può infatti, essere inserito in una normale dieta equilibrata.
– VERSATILITÀ: Una materia prima, prodotti mirati ed infinite possibilità di piatti e ricette diverse come Antipasti, Finger food, Primi piatti, Carne.
– FACILITÀ: I prodotti T&C rendono il tartufo democratico, facilitandone la lavorazione e consentendone, a tutti l’utilizzo.


Brand: Tentazioni
Tentazioni è il brand istituzionale di T&C, Un Marchio registrato in Italia, europa e paesi extra-ue, a supporto sia dei prodotti sia dei propri clienti grazie alle diverse iniziative sviluppate nel corso degli anni per la formazione e internazionalizzazione ; tutorial ricette- webin-air-social.
Linee dedicate con prodotti specifici per la ristorazione, il Retail e la GDO, conformati e ricette destinate a ciascun settore.


Le grandi categorie di prodotti conservati per Ristorazione Retail e GDO:
I nostri prodotti si suddividono in base ai canali di distribuzione; Retail, Catering e Industria. Essi sono distinguibili per i formati e le referenze prodotti differenti tra loro. Per ogni sezione prodotto abbiamo a supporto del materiale formativo con video ricette e tutorial per caprine al meglio gli utilizzi in cucina. Per i preparati l’Industria abbiamo la R&S a supporto per ogni esigenza del cliente.
– SALSE PRONTE ALL’USO: le salse al tartufo sono prodotti pronti da scaldare leggermente o da utilizzare direttamente in cucina. Shelf life: 48 mesi. Abbinamenti: prodotti trasversali in cucina. Canale: ristorazione, Retail, GDO.
– CREME IN PUREZZA: le creme pure sono prodotti di alto livello caratterizzati da un’altissima percentuale di tartufo, un ottimo alleato anche per le cucine più importanti. Shelf life: 48 mesi. Canale: indicati per ristorazione.
– CONDIMENTI in: BURRO, SALE, OLIO, INSAPORITORI. Shelf life: 48 mesi. Abbinamenti: prodotti trasversali in cucina. Canale: ristorazione, Retail, GDO.
– GUARNIZIONI: le guarnizioni sono prodotti necessari al completamento di un piatto anche dal punto di vista estetico e si suddividono in: CONGELATI, SALAMOIA PRODOTTI IN OLIO. Shelf life: 48 mesi. Abbinamenti: prodotti trasversali in cucina. Canale: ristorazione, Retail,GDO.