Rovereto – CANTINA SOC. MORI COLLI ZUGNA
Descrizione del prodotto/servizio
La Cantina Sociale Mori Colli Zugna s.c.a. è un’azienda nata nel 1997 dalla fusione di due storiche realtà cooperative: la Cantina Sociale di Mori fondata nel 1957 e la Cantina Sociale Colli Zugna fondata nel 1958. Cresciuta con piccole dimensioni, pochi soci e poche disponibilità finanziarie si è sviluppata notevolmente dopo gli anni sessanta grazie al forte spirito cooperativo dei propri soci viticoltori e il territorio ha trovato giovamento da questo sistema in quanto la cooperativa ha dato e da tuttora la possibilità a tutti di coltivare anche piccoli appezzamenti in zone marginali.Il successo della cantina è il frutto del lavoro di oltre 450 soci conferitori e di un territorio incomparabile: una superficie vitata di circa 700 ettari che va dai 200 ai 1000 metri s.l.m. con una molteplicità di microzone la cui caratteristica fondamentale è rappresentata dalla presenza delle piante di Gelso, nutrimento prediletto dei bachi da seta. La coltivazione della vite e l’allevamento del baco da seta erano in epoca antica le principali attività agricole del territorio e la cantina ha deciso di dare omaggio a questa tradizione che rivive nei suoi vini migliori.
Nella convinzione che il vino di qualità si fa partendo dalla campagna, la Cantina assiste i propri soci conferitori nelle scelte per la messa a dimora di nuovi impianti, nel processo di rinnovamento varietale e nell’adeguamento delle pratiche agronomiche per l’ottimizzazione dei vigneti e, non da ultimo, coordina la gestione della raccolta dell’uva.
La Cantina Mori Colli Zugna raccoglie, vinifica e commercializza gran parte della produzione viticola della zona, perseguendo l’obiettivo di creare sempre maggior reddito per i propri soci.
Tre sono le linee attualmente commercializzate dalla Cantina Mori Colli Zugna: la linea “Vini del Gelso”, la linea “Pendici del Baldo” e la linea “Terra di San Mauro” a cui si aggiungono gli spumanti Trento Doc, fiore all’occhiello della cantina.
ORARI DI APERTURA
Lunedì 15.00-20.30 Martedì-Mercoledì-Giovedì 10.00-13.00 e 15.00-20.30 Venerdì 10.00-13.00 e 15.00-22.30
Sabato 10.00-14.00 e 15.00-22.30
Descrizione delle politiche di sostenibilità
POLITICHE AMBIENTALI AD IMPATTO POSITIVOAdozione di una filosofia produttiva “green” improntata alla sostenibilità ambientale grazie:
– ai benefici energetici derivati dall’interramento della cantina propriamente detta (che non richiede la realizzazione di impianti di climatizzazione);
– all’utilizzo di fonti energetiche rinnovabili, quali l’adozione del geotermico per la produzione di acqua calda e del fotovoltaico (sulla copertura del conferimento) per l’energia elettrica;
– all’approccio globale al tema dell’acqua con la diversificazione delle fonti di approvvigionamento, la razionalizzazione dei consumi
con parziale recuperto e reimpiego delle acque pulite e il controllo delle emissioni attraverso la depurazione delle acque di processo;
– alla realizzazione di un ciclo produttivo ‘per caduta’, che risulta più rispettoso della materia prima e garantisce un’alta qualità del vino prodotto.
POLITICHE SOCIALI AD IMPATTO POSITIVO
Supporto finanziario e tramite fornitura gratuita di merce alle associazioni e alle organizzazioni di volontariato del territorio che organizzano eventi e manifestazioni sul territorio
Abbiamo deciso di aderire a Città ad Impatto Positivo perché partecipare attivamente alla realizzazione di un mondo migliore e far parte di una rete coordinata e partecipata di attori consapevoli è un obiettivo condiviso che con piacere abbiamo fatto nostro. Le iniziative che il progetto si propone di portare avanti sul territorio rappresentano azioni con un risvolto sociale e culturale che va al di là del mero valore intrinseco e che spingono i singoli individui a pensare alla comunità come un aggregato inclusivo di persone con bisogni diversi, ma tutti con gli stessi diritti di partecipazione.
