BAR PASTICCERIA GIRONI S.N.C. – Coriano

Descrizione del prodotto/servizio​

Da oltre 50 anni, Gironi rappresenta un riferimento per coloro che amano concedersi piccole prelibatezze. Sergio Gironi, sin dagli anni ’80, fu il precursore di ciò che oggi è rimasto, nel tempo, immutato. Egli infatti, sapeva dosare con maestria tutti gli ingredienti necessari al fine ottenere prodotti, il cui sapore conferiva a Gironi stesso, l’eccellenza nell’arte dolciaria. Nel 1980 la pasticceria Gironi venne stabilita dall’allora Via Garibaldi, in Piazza Don Minzoni. In quegli anni, l’attività era a conduzione familiare: Sergio, la moglie Pina, le figlie Emanuela, Paola, Roberta ed Antonella, costituivano, per la Coriano dei tempi, quel valore aggiunto in termini di accoglienza e professionalità. Nel contesto, la famiglia Gironi, offriva l’opportunità ad una terza persona, di avvicinarsi al mondo dolciario. Egli era proprio Serafino Monti che dai 14 ai 16 anni di età, fece la sua prima comparsa in qualità di tirocinante. Successivamente col passare degli anni, (nel 1999) la moglie e le figlie di Sergio si misero alle redini dell’attività, sapendo mantenere e promulgare fedelmente nel tempo gli insegnamenti di Sergio. Dieci anni dopo, nel 2009 la pasticceria venne acquisita da Serafino come progetto di ampliamento di una allora consolidata società. Serafino Monti infatti, come Sergio Gironi, “parlava la stessa lingua”. La costante ricerca della miglior ricetta, tempi e modalità di lavorazione degli ingredienti, avevano plasmato in Serafino le stesse identiche abilità di Sergio. Con immenso stupore dell’allora clientela, i sapori di un tempo rimanevano ancora una volta invariati.

Serafino e Mirca hanno preso in gestione l’allora rinomata attività mantenendone invariati nome e sapori di un tempo. Lui romagnolo DOC. Lei dalla Valle del Rubicone, rappresentano l’emblema di un sodalizio unico come lo è la passione e la costante dedizione verso il loro lavoro. Rinnovata negli arredi interni ed esterni, la pasticceria Gironi è per molti oggi una tappa quasi obbligatoria quando si parla di prodotti dolciari di alta qualità. Non da meno, lo è un caffè dagli aromi accuratamente ricercati; ricco e corposo, dal sapore intenso e persistente. Nel centro di Coriano ove l’enogastronomia romagnola, riunisce centinaia di turisti, Gironi delizia il palato dei propri ospiti, con un gustoso gelato artigianale, da assaporare comodamente seduti in piazzetta, nel periodo estivo, o per le vie del paese visitando le numerose attrattive che lo caratterizzano. Un pratico parcheggio è situato a monte della pasticceria. Un secondo parcheggio, è accessibile da tutte le direzioni.